超时代生活 （第四章）

作者：高坂　勝　（Kohsaka Masaru）

第四章

Re：Life

首先从改变生活开始

最小限度持有物品也没问题

重新审视一下我们的生活吧。

超越时代生活，超越变革生活。

减少持有物品，自己动手做饭，稍微地自给粮食，改变生活的地方，租便宜的房子，有效利用空间，即便是低收入也不要紧。

 

在经济高速成长期（泡沫经济）时代，所谓的“消费即是美的，占有即是美的”已经过时了。

进化而来的是，不持有生活，分享经济，极简主义的时代。

 

随着数码科技的进步，图书，音乐，影视等等媒体信息都可以被数据化。

只要有一台笔记本电脑（甚至是智能手机）就不必要再有更大的书柜，更大的唱片架子，录像带收藏……

一块硬盘，或是云端储存，可以减少持有的很多物品。

让生活简单起来。

 

【衣服】

衣服的话，无非只穿自己中意的那几件。保持上下三套左右，完全应付日常生活的各种场面。

【食器】

按照家里的人数份而准备。

也可以多出两套，“偶尔”来了客人时使用。

【炊具】

煮锅，炒锅。几乎可以应付所有日常料理。

【调料】

只有盐和酱油。对于大部分料理都是万能的。

料理最重要还是食材的质量和鲜度。越是高质量的食材，需要的加工的程序和调料越少。（注：作者是日本人）

购买五花八门，含有添加剂的调料。反倒是危害健康。

【电视】

没有也没关系。电视只会按照政府的意愿来播送一些概念宣传。要么就是希望你能更多地去消费，促进所谓的经济发展。

无意识之中，讲被洗脑。久而久之，思考能力低下。

【纸张】

杂志的空白处，宣传页的背面。

都可以使用。浪费纸张，只会让地球上某片森林被滥砍伐。

【保险】

世界上存在很多种保险，但如果你是个过分悲观，有着过分担忧症的人。不如把精力和金钱用在琢磨怎么让现在的自己不担忧，过上更幸福乐观的生活。而不是去一味地购买各种保险。

不过，最基础的医疗保障保险还是有购买必要的。（注：作者针对日本社会）

【电力】

持有的物品少，持有的电器也就少。

自然，消耗掉电力也就少。

可以节约地球上的煤炭资源，可以减少核原子泄漏危害的概率。

中略

 

如果生活中持有和占有大量的物品，

只会考虑需要更大的空间去保管自己的物品。

为了更大的空间，更多的物品，不得不付出更多的劳力去赚取。

 

物品越少，越精简。打扫房间的卫生也会越方便。

对于物品的依存心也会转变成一种自立心。作为人的人格魅力和生存能力也会提升。

当人生面临大的转折时，

需要一个全新的开始时，

也不会被过多的物品和契约缠身。

相对会有一个“自由之身”。

 

让我们控制购买大量生产的不必要物品吧。

保持最小限度的持有物品，从而摆脱单纯的“消费者”身份。

GDP也许会降低，经济界和政界也许会愤怒。

但，这样生活能增加幸福感。

 

 

重新认知料理和食物的价值

变成了工业制品的食物。

餐饮业？加工食品？看上去很美味的样子，但实质上连“健康”都提不上。

转基因品种的种植，化肥农药的使用，大气土壤和水的污染。

调查结果据表明，现在的在日本种植的蔬菜的维生素，钙，矿物质等营养价值，是1950年日本田地中种植蔬菜的营养价值的一半。（那中国呢？）

家禽家畜的饲养环境，也是极其恶劣。

再，加工食品，冷冻食品在生产程序中的添加剂，处理方式等。更是危害人们的身体健康。

 

 

餐饮业的危害性

世界上几乎所有的餐饮店，都在毫无罪恶感地使用上述的食物。

产地，生产人，生产流程和加工方式都不清不楚的食物，

为何能够不明不白地放入口中食用呢？

没有人意识到这是件很恐怖的事情吗？

在这样的餐饮业蓬勃的环境中，食物已经不再是食物，而是工业制品。

如果利用业余时间，或是过上“半农半X”的生活方式。

可以栽培出有机食物，让自己和家人有更健康，更高品质的食物来源。

减少疾病，也是减少医疗开始的最佳方法。

 

食材越是优秀，料理的烹饪越是简单。

（此节，作者介绍了几种日式料理中常用的调味料的自制方式。主旨是提倡安全，健康，自给自足的料理和食材的生产。暂略）

 

 

饮食可以改变人

（You are what you eat！）

作者使用有机农法，

培育各种无农药无化肥无污染的天然有机食材。

并在自己经营的小酒吧中使用这些食材做料理。

客人们也都是健康意识强的人们。

（我个人理解：人体好比一辆汽车，食物好比燃料。越是高品质的燃料，汽车的性能就能越好地展现。Hight performance。不仅不容易生病，还会提高注意力，活力，精力等。让生产创作更高效，提供高质量的产出和作品。）

 

比起去高昂餐费的餐饮连锁店用餐消费，

不如想办法去栽培或购买健康的有机食物。也是作为健康的投资。

餐饮连锁店的吃喝消费的时代已经结束了，已经变得很逊色了。

自家料理烹饪，已经成为健康时髦，生活情趣。

 

此章，作者还介绍了一些自己种植稻米，食物的社会团体组织（日本）。

在作者参与的教人种植大米NPO活动中，没有不成功的人。

一个人，只需要100平方米，每年15到20天的田野工作。就能生产出自己一年所吃的大米。

如果是投资，不如投资以自给自足为目的的种田生活。

无论社会再如何动荡不安，无论面临失业还是离职。

只要能有自己的“口粮”作为生存的基础。那，生活就会变得更加安心和自信了。

接下来作者介绍了，近年来（尤为2011年3-11东日本大震灾害之后）。日本的社会出现了，脱离都市，走向乡下生活的风潮。

在乡下，可以实现自产自销，构建与周围邻里的和谐社区。

也许收入不高，但食物充分，想要饿死，都是件很难的事情。

生活在都市中，衣食住行各个方面，所做的所有决策都要算计收益成本，考虑利害关系。

就连生孩子，也要先考虑抚养的成本。

但是在乡下就不存在这种不安。

有趣的现象是，在收入低于城市的乡下，人口生育率更高。

GDP也许会降低，经济界和政界也许会愤怒。

但，这样生活能增加幸福感。

 

 

在乡下生活，不会在乎别人的侧目

有更广阔的土地资源，提供农业生产，以及各种创作项目。

甚至连住房，都可以自己动手来建设。

近年，欧美国家流行Tiny House。自己动手建设房子，有些是可移动的。

 

越是降低生活和住房成本，被降低的那部分的劳动就不用再去付出。

（注：可以换算成你深夜在办公室苦逼加班的时间。笑）

大都市中，30年，40年的住房贷款。

几乎绑定了人的一生。想要开始一场新的旅程，一种新的生活方式，更是艰难。

选择哪一种，

是每个人自己的课题。

 

-未完-

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将会持续更新，下一篇：《超时代生活（第五章）》

*本文章不属于翻译。
仅仅作为linlinxing的读书笔记和总结。来介绍新的读书内容和思考方式。 
希望将尚未翻译成中文的最新情报，分享给读者。